W ramach naszej witryny stosujemy pliki cookies w celu świadczenia Państwu usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Państwa urządzeniu końcowym. Szczegółowe informacje znajdują się w POLITYCE PRYWATNOŚCI I WYKORZYSTYWANIA PLIKÓW COOKIES. X
Dzisiaj jest 22 sierpnia 2019 | Imieniny: Cezarego, Zygfryda, Marii
Header

Aktualności

Rośnie apetyt Polaków na telewizyjne programy kulinarne

2016-12-07

Telewizyjne programy kulinarne z roku na rok gromadzą coraz więcej widzów. Od początku XXI wieku w polskiej telewizji zaczęło pojawiać się coraz więcej programów o tematyce kulinarnej. Pamiętamy "Makłowicz w podróży", "Ewa gotuje", "Alfabet kulinarny Kurta Schellera", "Pascal: Po prostu gotuj!" czy "Kuchnia z Okrasą". Jednak to amerykański program "Hell’s Kitchen", prowadzony przez Gordona Ramsaya, zainteresował większa publikę...

Zagranica nas skusiła

Zainteresowanie telewizyjnymi programami kulinarnymi wzrosło dzięki emitowaniu początkowo zagranicznych programów. Po 2004 roku zaczęła się emisja programu - "Jesteś tym co jesz". Mogliśmy go oglądać m.in. w TVP1, TVP2 czy BBC Lifestle. Program pokazywał jakie są konsekwencje niezdrowego odżywiania się i zachęcał do zdrowego trybu życia.

Rok później w Polsacie wyemitowano pierwszy sezon "Hell′s Kitchen". To amerykańskie reality show, dotyczące gotowania, prowadzone przez Gordona Ramsaya. W Polsce pokazywany był w Polsacie, TV4, Kuchnia+ i TVN Style. To program, w którym kilkunastu kucharzy rywalizuje między sobą o posadę szefa kuchni w jednej z restauracji prowadzącego. Zwycięzcy pierwszej edycji Ramsay zaproponował pracę w jego restauracji w Londynie. Michael Wray przyjął propozycję, ale potem się rozmyślił. Zwycięzca drugiej edycji został szefem kuchni Terra Rossa w Red Rock Resort Spa and Casino. Piąta edycja jeszcze bardziej zaskoczyła widzów. Zwycięzca, Danny Veltri, został szefem kuchni w hotelu Borgata w Atlatic City i otrzymał nagrodę pieniężną w wysokości 250 tys. dolarów.

Hell′s Kitchen z Gordonem Ramsayem

W roku 2006 w Stanach Zjednoczonych (w Polsce na kanale Kuchnia.tv) rozpoczęła się emisja kolejnego kulinarnego programu telewizyjnego typu reality-show, w której uczestnicy rywalizują między sobą w różnych zadaniach kulinarnych. Przyrządzone przez nich potrawy są oceniane przez zawodowych szefów kuchni i inne znane osoby związane z branżą kulinarną. Po każdym odcinku jury eliminuje jednego lub więcej uczestników.

Każdy odcinek "Top Chef" składa się z dwóch zadań - Zadania Ekspresowego i Eliminacyjnego. W tym pierwszym uczestnicy przygotowują danie, które ma spełniać wymogi określone przez jury. Kucharze na zadania mają kilkadziesiąt minut. Na koniec sędziowie wybierają jednego lub więcej uczestników, którzy byli najlepsi. Spośród nich oceniający wybierają jedną osobę, która nie uczestniczy w Zadaniu Eliminacyjnym. To w nim pozostali przygotowują jedno lub więcej dań spełniających wymogi jury. W amerykańskiej wersji szefowie mają na zadanie od kilku godzin do kilku dni. W tym czasie, mając ograniczony budżet, muszą kupić produkty do przyrządzenia potraw. Często starają się dotrzeć do specyficznych składników...np. pytając obcych ludzi. Na końcu jury ocenia potrawy i żegna jednego z uczestników słowami: "pack knives and go" (spakuj noże i wyjedź).

Sędziowie Top Chefa

Zwycięzcy Top Chef mogli opublikować artykuł w magazynie Food & Wine, zorganizować pokaz w Food & Wine Classic w Aspenm Kolorado. Ponadto w różnych sezonach otrzymywali nagrodę pieniężną - 200 tys. dolarów, akcesoria kulinarne, wycieczki w Alpy i towar od wartości 100 tys. dolarów od firmy Macy′s.

Dużą popularnością cieszą się mniejsze programy, jak np. "Anthony Bourdain - bez rezerwacji". To amerykański program o tematyce kulinarnej i podróżniczej, prowadzony przez Anthonego Bourdaina. Odwiedza on różne kraje w poszukiwaniu ich kulinarnej specyfiki i tradycji. W roku 2010 program otrzymał nominację do nagrody Emmy. W Polsce program emitowany jest na kanale TLC i Kuchnia+.

Polacy coraz częściej oglądają programy kulinarne!

W roku 2010 na kanale TVN pojawił się program rozrywkowy prowadzony przez Magdę Gessler, pt. "Kuchenne rewolucje". Do programu zgłaszają się restauratorzy, mający problemy z utrzymaniem lokalu. W każdym odcinku Gessler odwiedza jedną restaurację i przeprowadza totalną rewolucję - uczy personel, poprawia estetykę miejsca, wprowadza nowe potrawy do menu, prowadzi kampanię reklamową odmienionej restauracji. W tym roku wystartowała 14. edycja programu. Kuchenne rewolucje Magdy Gessler są także adaptacją brytyjskiego programu Kitchen Nightmares, którego gospodarzem jest Gordon Ramsay.

Magda Gessler na planie Kuchennych rewolucji

Przez trzynaście edycji program oglądało średnio 2,5 mln ludzi. Na reklamach zarobił prawie 283 mln zł (bez 5. serii).

W roku 2013 rozpoczęła się emisja programu "Top Chef", który nawiązywał do wcześniej wspomnianej amerykańskiej produkcji. Nagrodą główną dla zwycięzcy jest 100 tys zł. Program składa się z dwóch części - podstawowych konkurencji i dogrywki. Najlepszy kucharz otrzymuje immunitet, gorsi - trafiają do dogrywki. Program opuszcza jedna bądź więcej osób.

Rok później, także w Polsacie, wystartował program "Hell’s Kitchen. Piekielna Kuchnia". Przez pierwsze pięć sezonów prowadzącym był Wojciech Modest Amaro. Pierwszym polskim zwycięzcą okazał się Łukasz Kawaller, wygrywając 100.000 zł i pracę w restauracji Atelier Amaro w Warszawie u Wojciecha Modesta Amaro. W programie kilkunastu uczestników zostaje podzielonych na dwie grupy: czerwonych i niebieskich (początkowo kobiety i mężczyźni). W każdym odcinku obie drużyny muszą sprostać wysokim standardom szefa kuchni, który ocenia smak oraz styl i wygląd serwowanych potraw, a także umiejętności techniczne i pracę zespołową. Każdy odcinek składa się z dwóch etapów. Pierwszy to gotowanie dla szefa, drugi - dla gości.

Hell’s Kitchen. Piekielna Kuchnia

MasterChef pokonał konkurencję

Okazuje się, że liderem polskich programów kulinarnych jest "MasterChef". Jego średnia oglądalność to 3,5 mln osób. Jednak w porównaniu do poprzedniej edycji - program zyskał 200 tys. widzów. Wpływy z reklam piątej edycji wyniosły ponad 32 ml zł. Finałowy odcinek zgromadził ponad 3 miliony osób! MasterChef po raz pierwszy został wyemitowany 26 lat temu. W Polsce emisja I edycji miała miejsce w roku 2012. Kucharze-amatorzy walczą o tytuł Mistrza Kuchni, nagrodę pieniężną w wysokości 100 tys. zł i kontrakt na wydanie autorskiej książki kucharskiej. Jury spośród tysięcy chętnych z całego kraju, wybiera finałową czternastkę. Program prowadzony jest przez jury: Magdalenę Gessler, Michela Moran i Annę Starmach.

Jurorzy MasterChefa

Dzisiejsze programy kulinarne znacząco różnią się od tych emitowanych wcześniej. Przez dłuższy czas były to produkcje, które pokazywały jednego kucharza, który prezentował imponujące potrawy. Większą popularność zdobył program Roberta Makłowicza, w którym kucharz podróżował po świecie i gotował lokalne potrawy. Nowsze produkcje w stylu reality-show totalnie zainteresowały Polaków. To nie "spektakl jednego aktora" a wielu; to rywalizacja i walka o niezwykłą nagrodę. Dzisiaj coraz częściej jadamy na mieście. Dzięki takim programom uczymy się jadać lepiej i smaczniej.

BC

W sezonie ogórkowym liczy się przede wszystkim sport i wypoczynek
Sezon budowlany rozpoczął się na dobre wraz z nastaniem typowo letniej aury
Majówka jak i cały sezon wiosenno-letni zwykle sprzyjają wspólnemu grillowaniu i rodzinnym wypadom za miasto
W tym dniu odbędzie się uroczysta gala "Narodowe Dobro 2019" na Zamku Królewskim w Warszawie
Nadeszła wiosna a przed nami lato

Napędzają maszyny, ciągną przyczepy i urządzenia rolnicze
GUS opublikował dzisiaj wstępny szacunek głównych ziemiopłodów rolnych i ogrodniczych
Technologia w służbie naturze – GPS pozwala ratować pszczoły Kradzieże uli to prawdziwa zmora hodowców pszczół i producentów miodu
Nadeszły żniwa
Jak zminimalizować skutki suszy glebowej? Lato w pełni
Pogoda Warszawa z serwisu

Patronat
  • Polskie Stowarzyszenie Przedsiębiorców: www.izbaprzedsiebiorcow.pl

  • Polskie Stowarzyszenie Przedsiębiorców: www.izbaprzedsiebiorcow.pl


  • Polskie Stowarzyszenie Przedsiębiorców: www.izbaprzedsiebiorcow.pl